昨日より健康に!日に日に健康になっていくことを目指すブログ

効果があった健康法、健康食品を中心に人生を楽しむための生活の質向上術を紹介します。

外食が多い人は水溶性食物繊維の不足に注意!

食物繊維をいっぱいとると体に良い」ということはよく聞きます。ただ、1日にどれくらいの量をとればいいのでしょうか?

日本人の食事摂取基準(2010年版)によると、18歳以上の場合、1日あたり男性は19グラム以上、女性は17グラム以上とされています。現代の食生活では、この目標値に届いていない人が多いです。

実際、30代、40代の平均は13グラム台と少なく、最も摂取量の多い60代でさえも18グラム前後です。戦後の60年前と比べると、食料はかなり豊かになっているのに、食物繊維の摂取量は約半分にまで減ってしまいました。

これは、外食が増えたことや食生活の欧米化など、日本人の食生活が大きく変化したことが原因です。

食物繊維は、美容・健康・ダイエットに深く関係しているので、もっと積極的にとる必要があります。


食物繊維には、水に溶ける水溶性食物繊維と、水に溶けない不溶性食物繊維がありますが、今回は水溶性食物繊維について詳しく説明していきます。

腸内細菌は、水溶性食物繊維が大好物です。腸内に水溶性食物繊維が入ってくると、腸内細菌は、それをバクバク食べて元気に活動を始めます。すると、細菌たちがどんどん増えて、腸内環境が改善されるのです。

水溶性食物繊維は、粘着性があるので胃腸内をペタペタくっつきながらゆっくり移動します。すると、胃腸内にいる時間が長くなるので、お腹が空きにくくなるのです。

また、水溶性食物繊維は糖質の吸収をゆるやかにしてくれます。糖質の吸収が速いと、血糖値が急上昇して肥満や糖尿病などの病気の原因になります。

つまり、水溶性食物繊維をいっぱい食べておけば、余計な間食を防ぐことができ、さらに肥満や病気の予防にもなるのです。

他にも、水溶性食物繊維には余分なコレステロールをくっつけて、便と一緒に体の外に出してくれる働きがあります。


では、水溶性食物繊維はいったい何に含まれているのでしょうか?


いんげん豆、小豆、大豆、ひよこ豆、えんどう豆などの豆類、エシャロット、ニンニク、ごぼう、キャベツ、アボカド、梅干しなどに多く入っています。また、納豆、オクラ、モロヘイヤ、サトイモなどにも豊富です。


f:id:hsnv:20170624123535j:plain


ただ、最初にも述べたように現代の食生活だとなかなか摂取するのが難しいです。特に社会人の方は、お昼はコンビニで買って、夜は外食をするといった生活になりがちだと思います。これだと、なかなか1日の摂取量に届かないことが多いので意識して食物繊維をとるようにこころがける必要があります。



まとめ

  • 1日の食物繊維の摂取量が足りてない人が多い
  • 水溶性食物繊維は余計な間食を防ぎ、さらに肥満、病気の予防をしてくれる
  • 外食が多い人は特に意識して食物繊維をとる必要がある



現代、食物繊維は、タンパク質、脂質、糖質、ビタミン、ミネラルにつぐ第六の栄養素であるとも言われています。間違いなく不可欠な栄養素であるので、積極的にとるようにしましょう。




TV、雑誌でも大注目!楽天ランキング1位[えん麦のちから]はコチラ↓


オリゴ糖は糖質なのにダイエット効果がある!?正しいとり方とは?

ダイエットをするために糖質制限をしている方がたくさんいます。非常にストイックな方は、糖質をまったくとらないほど極端な制限をしたりしています。

しかし、糖質制限ダイエットをしたことがある方なら、わかると思いますが、糖質制限をしようとすると食べられないものがとても多くなってしまうので、かなり大変です。

さらに、糖質制限ダイエットはリバウンドしやすいという実験結果もあるのでおすすめできません。


確かに、糖質は体に良くないと言われていますが、すべての糖質が体に悪いというわけではありません。

実は、糖質の中には、ダイエットの手助けをしてくれるものもあるのです。


f:id:hsnv:20170623151423j:plain


その糖質とは、オリゴ糖です。名前は聞いたことがあるけど、具体的な効能はよくわからないという人も多いと思います。

よくお菓子などに入っている砂糖といった一般的な糖質は、一定の量は人間が活動するためのエネルギーに変えられるのですが、とりすぎるとエネルギーにならなかった分が余ってしまい、それが脂肪になります。これが、糖質のとりすぎで太ってしまう原因です。

また、最近の研究で、糖質は体内のタンパク質にベタベタくっついて、もとのきれいなタンパク質を汚してしまうということがわかりました。

その結果、タンパク質は本来の働きを失ってしまい、肌の老化、骨粗しょう症心筋梗塞アルツハイマー病、がん、糖尿病など、本当に様々な病気を引き起こすということがわかったのです。

つまり、白砂糖は肥満の原因となるだけでなく、体を糖まみれにして様々な病気の原因にもなるのです。


しかし、オリゴ糖は違います。


オリゴ糖は腸内細菌のエサとなり、善玉菌を確実に増やしてくれます。

日本栄養・食糧学会が行ったオリゴ糖ビフィズス菌の関係の調査によると、オリゴ糖を摂取し続けると、最初は約18%だったビフィズス菌が、1週間後に約40%、2週間後には約46%まで増えたそうです。ところが、摂取をやめるとわずか1週間で、もとの数に戻ってしまったのです。

つまり、オリゴ糖は毎日とり続けることが大切だということです。ただし、オリゴ糖のとりすぎで、お腹がゆるくなることがあるので、1日5グラムほどを目安にとるようにしましょう。

オリゴ糖は摂取量をちゃんと守れば、腸内環境が改善されます。腸内環境がよくなると、美容・健康に良いだけでなく、やせやすい体にもなります。

糖質なのにダイエット効果が期待できる珍しい糖なのです。


では、そんなオリゴ糖は、何から摂取すればいいのでしょうか?

主には、バナナ、はちみつ、大豆、玉ねぎ、ゴボウ、ニンニク、とうもろこしなどに含まれています。最近は、オリゴ糖を含むサプリメントも増えていますが、市販のサプリメントを買うときは注意が必要です。

確かに市販のサプリメントにも、オリゴ糖は含まれているのですが、ものによってはオリゴ糖よりも砂糖のほうが多く含まれている場合があります。

一応、オリゴ糖が入っているのでルール違反ではないのですが、ちょっとズルいです・・・


では、どうやってオリゴ糖と砂糖のどっちが多く入っているのかを見分ければいいのか?

それは、原材料の書いてある順番を見ればわかります。原材料は、入っている量が多い順に書いてあるので、オリゴ糖より先に砂糖が書いてあるものは、砂糖のほうがいっぱい入っているということになるのでダメです。


サプリを買うときは成分表示をちゃんと見るようにしましょう。また、原材料は必ず無添加のものを買う必要があります。添加物は体に悪いうえに、栄養素が本来持っている働きを弱めるものがあるので注意が必要です。



まとめ

  • 白砂糖のとりすぎは肥満だけでなく、様々な病気の原因になる
  • オリゴ糖は腸内環境を整えてくれるので、美容・健康・ダイエットに効果的
  • オリゴ糖は毎日とるほうが良いが、とりすぎるとお腹によくないので1日5グラム程度を目安にする
  • サプリメントを買うときは原材料をよく見て、無添加のものを選ぶ



同じ糖質でも、ものによって働きが全然違います。オリゴ糖は毎日とり続けると、しっかり効果を発揮してくれます。美容・健康のために、糖質制限をしている人も、そうでない人もオリゴ糖をとる習慣をつけるといいです。




実感した方多数!無添加オリゴ糖はコチラ↓





日本人は海藻ダイエットでやせない!?海藻がゼロカロリーにならない理由とは?

最近は、カロリーが低いものを食べてやせようとするダイエットが流行しています。そのなかでも、海藻ダイエットというものがあります。「海藻はゼロカロリーだからいっぱい食べても太らない」ということで実践している方も多いと思います。


しかし、海藻ダイエットはそんなに甘いものではありません。


実際に海藻ダイエットをやってみて、やせることができなかったという人もたくさんいます。これって、いったいなぜなのでしょうか?


f:id:hsnv:20170621133611j:plain


実は、日本人のほとんどはゼロカロリーとされる海藻類からもエネルギーを取り出せる、特別な体を持っているのです。日本人は、はるか昔から海藻類を日常的に食べる習慣があります。海藻を日々食べるのは、周りを海に囲まれた日本独特の食文化であり、日本人ほど海藻類を好む民族は、世界でも珍しいと言われています。

このような食文化を持ち続けてきた結果、日本人の8割の人が海藻類を分解できる遺伝子を持った腸内細菌を持つようになったと報告されています。だから日本人のほとんどが、海藻類からもエネルギーを取り出すことができるのです。

これに対して、ヨーロッパ人は海藻類を分解できる腸内細菌を持っていません。海藻をエネルギーにできないので、ヨーロッパの人たちにとっては海藻類がゼロカロリーとなるのです。

それなら、日本人でも海藻類を分解できない2割の人だったらヨーロッパ人と同じく海藻類はゼロカロリーなのでしょうか?

はい、そうです。だから、一部の日本人には海藻ダイエットは通用します。「海藻ダイエットでやせた」という人がいるのは、たまたまその人が、珍しく海藻類を分解できる腸内細菌を持っていたからです。ただ、やっぱり日本人の8割が海藻類を分解してエネルギーを取り出せる以上、海藻ダイエットで成功しない人のほうが多いです。


ただ、ここで「ダイエットに効果がないのなら海藻類を食べるのをやめよう」というふうにはしなくていいです。

海藻類はゼロカロリーではないにしろ、カルシウムや食物繊維などの栄養素が豊富なので、健康・美容を意識するためにも積極的に食べたほうがいい食べ物です。

良くないのは、海藻類ばかり食べるような1つの食品だけを食べるダイエット方法です。

1つの食品ばかり食べていると、腸に負担をかけることになり、ストレスになるので不健康につながります。つまり、海藻ダイエットが通用する人だとしても、どちらにしろ海藻ダイエットはおすすめできません。

ダイエットを継続して成功させるためには、1つの食品ばかり食べ続けることをしてはいけないということです。



まとめ

  • 日本人のほとんどの人には海藻ダイエットが通用しない
  • 海藻自体は体に良いので食べたほうが良い
  • 1つの食品ばかり食べるダイエット方法というのが良くない



今回、知ってもらいたかったのは、海藻ダイエットが効果がないということではなく、1つの食品ばかり食べるダイエット方法が良くないということです。世間でよく聞く「〇〇だけ食べてやせられる!」という言葉には注意してほしいです。ダイエット食品を食べるときも、普段の食事はしっかりとるようにしましょう!



買えるのはここだけ!累計販売個数100万本突破の酵素ドリンク【ファストザイム】




大豆を食べると脂肪が落ちる!?大豆タンパク質の健康・ダイエット効果がスゴイ!!

「大豆は体に良い」という言葉はよく聞きます。体に良いと言われているから、なるべく食べるようにしているという方も多いと思います。しかし、具体的に大豆はいったい、何に、どう良いのでしょうか?


まず、大豆にはタンパク質が豊富に含まれています。タンパク質は、肉や魚、卵、乳製品などにも含まれていますが、大豆タンパク質は、他の一般的なタンパク質とは一味違います。

普通、タンパク質を含む食べ物には脂質も含まれているので、タンパク質ばかり食べていると脂肪がついて太ってしまいます。しかし、大豆タンパク質は中性脂肪を減らしてくれるのです。中性脂肪とは簡単に言うと、体についたブヨブヨしたぜい肉のことです。

あのなかなか落ちなくてやっかいなヤツです・・・

中性脂肪が増えると、肥満になるだけでなく、悪玉コレステロールが増えて、脳卒中心筋梗塞の原因になります。だから、肥満を解消して、なおかつ健康であるためにも中性脂肪は体から減らしたほうが良いということになります。

そこで重要な働きをするのが、大豆タンパク質です。大豆タンパク質には、中性脂肪がエネルギーに変わるのを助けてくれるベータコングリシニンという物質が含まれています。また、小腸で脂肪が吸収されるのを抑える働きもあります。つまり、大豆タンパク質は中性脂肪がつかないようにし、肥満や病気を防いでくれるというわけです。

これだけでもスゴイのに大豆タンパク質にはまだまだ効能があります。


f:id:hsnv:20170620124830j:plain


大豆には、細胞が老化するのを防いでくれるビタミンEやイソフラボンも含まれています。さらに、大豆イソフラボンは、腸内細菌と結びついて「エクオール」という成分を作り出すことが知られています。エクオールとは、がんになりにくくしてくれる成分です。

クオールは、なんとイソフラボンの100倍の効率で女性ホルモンと同じような働きをしてくれるのです。

ただし、実はこのクオールをつくれるのは、イソフラボンと相性の良い腸内細菌を持っている人だけなのです。日本人女性の場合、約2人に1人がエクオールをつくり出す力を持っていると言われています。


じゃあ、もし自分がエクオールを作れない女性だったらどうしようもできないの?

大丈夫です!クオールは腸内環境次第でつくり出すことができます!

クオールをつくることができる腸内細菌を育てるためには、腸内環境を整えたうえで、大豆や大豆製品を食べる習慣をつける必要があります。腸内環境を整えるためには、自分に合ったヨーグルトを食べ、食物繊維をとるのが最も効果的です。

自分に合ったヨーグルトの正しい選び方については、別の記事で書いているので、よかったら読んでみてください。
hsnv.hatenablog.com



まとめ

  • 大豆を食べると中性脂肪が減って、肥満や病気の予防になる
  • 大豆には細胞が老化するのを防ぐ効果がある
  • 腸内環境を整えたうえで、大豆を食べるとさらに効果がある




大豆の持っている効能はやっぱりスゴイですね。タンパク質のなかで、脂肪を落としてくれるのは大豆タンパク質だけです。肥満防止、美容、健康のためにも大豆、大豆製品は日々食べるようにしましょう!



低糖質豆乳飲料
ソイドル
大豆パンミックス粉

タンパク質と食物繊維を一緒にとると太らない!?食べながらやせられるその理由とは?

タンパク質を多く含む食品っていっぱいあります。肉や魚、卵、乳製品、大豆製品などです。ダイエットをするときに、これらタンパク質を避ける人っていますが、タンパク質をとらないのは、実はダイエットには逆効果なんです。

むしろタンパク質を多く含む食品を食べた方がやせやすくなります。

タンパク質には、食後に体温を上げてカロリーを燃やす働きがあります。食事で、タンパク質をしっかりとると、体温が自然と上がります。この上がった体温がカロリーを消費している証拠です。カロリーは体温として発散されるので、体にたまらないのです。タンパク質を含む食べ物をしっかり食べることで、カロリーを燃やす体になります。

逆に「やせたいからお肉は食べない」なんてことをすると、いくら食事をしてもタンパク質がとれていないため、体温が上がりません。食べたもののカロリーが体温として消費されないせいで脂肪になって体にたまってしまうのです。

さらに、タンパク質をとらずにパンや麺、ご飯などの炭水化物をとっていると、もっと太りやすくなってしまいます。炭水化物は糖質をいっぱい含んでいますが、脳はこの糖質が大好きなので、炭水化物を求めて暴走します。その結果、我慢できず、どんどん食べてしまい肥満へとつながるのです。

忙しい人などは、朝はパン、昼はコンビニのおにぎり、夜は麺類でサッと済ませる、なんてことがあると思いますが、このようなタンパク質が少なく、炭水化物いっぱいの食事が太る原因になります。

また、タンパク質は人間に必要な栄養素でもあるので、健康な体を維持するためにも、毎日、適度にとる必要があります。


ただし、タンパク質を含む食品を食べるときに注意してもらいたいことが1つあります。


f:id:hsnv:20170619152513j:plain


それは、タンパク質と一緒に必ず食物繊維もとるということです。タンパク質を含む食べ物の多くは、脂質を含んでいます。せっかくタンパク質をとってカロリーを燃やす体になっても、脂質をいっぱいとっていると腸内の悪玉菌が増えて、病気や肥満の原因となります。

しかし、食物繊維をとると腸内の善玉菌が増え、太りにくくなります。さらに、食物繊維をとることで、腸内で悪玉菌が悪さをしなくなり、むしろ体に良い働きをしてくれるようになるのです。

食物繊維と腸内細菌、肥満の関係については、他の記事で詳しく書いているので、よかったら読んでみてください。
hsnv.hatenablog.com



まとめ

  • タンパク質をとると、カロリーを燃やす体になる
  • タンパク質は肉、魚、卵、乳製品、大豆製品に豊富
  • 炭水化物は脳を暴走させ、太る原因になる
  • タンパク質をとるときは、一緒に食物繊維をとるようにする



食事では、炭水化物の量を少なめにして、タンパク質、食物繊維をしっかりとるように心がけるといいです。この食事スタイルに変えてから太らなくなり、肌の調子も良くなった、という方もいます。日々の生活習慣を見直し、健康な体づくりを目指しましょう!


モンドセレクション銀賞受賞!食物繊維たっぷりのごぼう茶とは!?





健康寿命日本一の都道府県にぶどうが関係!?長寿、若返りの秘訣はレスベラトロールという成分にあった!

果物っておいしいですよね。パフェやフルーツタルトなどのスイーツとして食べてもおいしいですし、生でそのまま食べてもおいしいですよね。ヘルシーなので朝食や食後のデザートとして食べるのもいいです。果物は種類もかなり豊富ですが、実はその中でもある果物が長寿、若返りに大きく関係しているということがわかったのです。



そのある果物とは「ぶどう」です。


f:id:hsnv:20170617123704j:plain


ぶどうには、酸化により細胞が老化するのを防いでくれる作用があります。また、ぶどうに含まれるレスベラトロールという成分が若返りに大きく関係している長寿遺伝子を働かせる効果があると言われています。

長寿遺伝子は、すべての人の体内にあります。しかし、普段は眠っているので、起こしてやる必要があります。レスベラトロールは、この眠っている長寿遺伝子を目覚めさせてくれる貴重な成分です。だから、レスベラトロールを含んでいるぶどうを食べることで、長寿、若返りの効果が期待できるのです。


実際、厚生労働省が発表した最新の都道府県別健康寿命ランキングで男女ともに1位に輝いた山梨県は、ぶどうの生産量が日本一です。


また、ぶどう農園で働くある男性の寿命を示す遺伝子関連物質について調査してみたところ、全国平均より長寿の状態にあったという結果もあります。


ぶどうに長寿、若返りの効果が期待できることは確かなのですが、食べるときに注意してもらいたいことが1つあります。


それは、ぶどうの皮を捨てないで食べるということです。レスベラトロールは、ぶどうの皮に豊富に含まれています。だから、ぶどうを食べるときは必ず皮も一緒に食べる必要があります。ただ、ぶどうの皮は渋くて苦手という方もいると思うので、そういった方は皮ごと食べることができる品種を選べばいいです。例えば、クリムゾンという品種は、皮ごとそのまま食べることができる品種なので、皮が嫌いな方でもおいしく頂けます。


ぶどうを皮ごと食べることで長寿遺伝子が働くようになりますが、他にも、カロリー制限、腹八分目、空腹、適度な運動をすることでも長寿遺伝子は働きます。これについては、別の記事で詳しく書いているので、よかったら読んでみてください。

hsnv.hatenablog.com



まとめ

  • ぶどうは皮ごと食べることで、さらに長寿、若返りの効果が増す





食べ物に含まれている成分で、長寿遺伝子を活性化させることができるのがわかったのは新たな発見です。長寿、若返りのためにも、レスベラトロールは、ぜひとも摂取したいですね。



テレビ・新聞・雑誌で急激に話題に! 健康・美容のプロも注目しています!レスベラトロールサプリメント



腹八分目で若返る!?空腹と健康には驚きの関係があった!!

一度の食事で、どれだけの量を食べるかは人によって違うと思います。腹八分目でやめる人もいれば、満腹になった方が気持ち的にも満足できるからという理由で、お腹いっぱいになるまで食べるという人もいます。

しかし、最近の研究で、お腹いっぱいになるまで食べるのは健康に良くないだけでなく、老化の原因にもなってしまうということがわかったのです。

満腹が老化の原因となるのに大きく関係しているのが、サーチュインと呼ばれる長寿遺伝子です。すべての人の体内には、この長寿遺伝子があります。この長寿遺伝子が活発に動いていると、人は見た目も若々しく、健康的であるということがわかったのです。誰もが年をとることは避けられません。しかし、見た目の劣化の具合や老化のスピードには個人差があります。この劣化、老化のスピードを遅らせてくれるのが長寿遺伝子なのです。ただ、この長寿遺伝子は普段は眠っているので動いていません。


では、眠っている長寿遺伝子をどうやって目覚めさせることができるのでしょうか?



それは、カロリー制限をすることです。最近の研究によると、メタボリックシンドロームの体では長寿遺伝子は眠ってしまい、働かないということがわかりました。逆に、カロリー制限をすると長寿遺伝子がオンになることがわかったのです。アカゲザルに30%のカロリー制限を20年以上ずっと続けさせた結果、若さを保ったという実験結果があります。

また、アメリカのカロリー制限協会によると、普段のカロリーを30%減らすと、血管年齢が一般の人に比べて、平均30歳若くなるという結果が出たそうです。しかし、このカロリー制限には問題があります。一度でもカロリー制限をやめると、すぐに長寿遺伝子が働かなくなるということが新たな研究により、わかったのです。

長寿遺伝子はなかなかのやっかい者です・・・

だから、カロリー制限はよっぽどストイックな人でないと現実的に難しい方法です。


では、他に長寿遺伝子を働かせる方法はないのでしょうか?


f:id:hsnv:20170617191710j:plain


大丈夫です!あります!!

長寿遺伝子は腹八分目の状態を保ったり、空腹で飢餓状態になっても働くと言われています。普段の食事では、物足りなさを感じるところでやめて、間食をできるだけしないようにして「お腹が空いたな」と感じるようにすればいいのです。

また、適度な運動も長寿遺伝子を働かせるのに良いと言われています。激しい運動や、次の日に疲労が残るほどのものではなく、ちょっと汗ばむぐらいの運動が理想的です。

これらの方法のほうがカロリー制限よりも、よっぽど現実的な方法です。



まとめ

  • すべての人には、サーチュインと呼ばれる長寿遺伝子が眠っている
  • 長寿遺伝子はカロリー制限で働くようになるが、これはあまり現実的な方法ではない
  • 長寿遺伝子は腹八分目、空腹、適度な運動を心がけて働かせるのが良い



お腹がいっぱいになるまで食べるのは肥満の原因になるだけでなく、長寿遺伝子をも働かせなくするので良いことがありません。食事は腹八分目にして、余計な間食を避け、適度な運動を普段から心がけるようにしましょう!

Nature Rhythm